Whisky

Whisky har länge varit ett av mina stora intressen. Det är något med hantverket, historien, smakerna och kulturen kring det som verkligen fascinerar mig. Genom åren har mitt intresse vuxit från att bara uppskatta en god dram till att verkligen vilja förstå varifrån den kommer – och hur den blir till.

Jag har varit i Skottland runt tio gånger, just för att besöka olika destillerier och lära mig mer om processen bakom whiskyn. De här resorna har blivit något av höjdpunkter i livet – en perfekt kombination av natur, kultur och smakupplevelser.

Islay var en av mina första riktiga whiskyresor, och den ön satte tonen direkt. Rökigheten, doften av torv och salt havsluft, och alla ikoniska destillerier som Laphroaig, Ardbeg och Lagavulin – det var omöjligt att inte bli förälskad. Men jag har även besökt andra öar som Isle of Skye, Orkney och Mull, där whiskyn har sin egen karaktär – ofta lite mjukare eller mer kryddig, med tydliga spår av den lokala miljön.

Utöver öarna har jag också rest runt i både Highlands och Speyside – två helt olika whiskyregioner men båda med enorm charm. Speyside har en otrolig koncentration av destillerier, och här har jag verkligen fått lära mig att uppskatta de mer eleganta och fruktiga profilerna. I Highlands däremot finns det en större variation, allt från milda till riktigt robusta uttryck.

Det som gjort störst intryck under de här resorna är mötet med människorna bakom whiskyn – destilleriarbetare, guider, och ibland till och med master blenders som delat med sig av sin passion. Det har gett mig en djupare respekt för hantverket och traditionerna som ligger bakom varje flaska.

För mig handlar whiskyintresset inte bara om smaken i glaset, utan om hela upplevelsen – platsen, historien, dofterna, människorna. Att sitta med ett glas och veta precis var det kommer ifrån, att ha gått bland pannorna och ekfaten där det skapats – det ger något extra. Och även om jag redan har varit i Skottland tio gånger, så är jag långt ifrån klar. Det finns alltid ett nytt destilleri att upptäcka, en ny buteljering att prova, och en ny anledning att återvända.