Gammelstilla Whisky

Jag har länge haft ett stort intresse för whisky, och ett destilleri som verkligen fångat mitt hjärta är Gammelstilla Whisky. Det är något särskilt med deras whisky – den har en karaktär och en värme som jag verkligen uppskattar. Jag har köpt flera enstaka flaskor när de släppts på Systembolaget, och varje gång har det varit med känslan av att det är något speciellt. Det är inte bara smaken, utan också historien och hantverket bakom som tilltalar mig.

För ett par år sedan tog mitt intresse ett steg längre. Tillsammans med några vänner gick vi ihop och köpte ett eget fat från Gammelstilla. Det kändes som ett naturligt nästa steg – att få följa utvecklingen av vår egen whisky från fat till flaska är både spännande och väldigt givande. Vi har varit på plats vid destilleriet och fått känna doften i lagret, sett vår tunna stå där i raden av andra fat, och fått prova hur whiskyn utvecklas över tid. Det är en speciell känsla att veta att det vi en dag kommer hälla upp i glasen faktiskt legat där och mognat just för oss.

Gammelstilla Whisky har verkligen blivit en favorit för mig, både för smaken och för upplevelsen runt omkring. Det är ett destilleri som lyckas kombinera tradition med ett småskaligt, passionerat hantverk – och det märks i varje droppe.