Box Whisky

Box Whisky, som idag är mer känt under namnet High Coast Whisky, är ett svenskt whiskydestilleri beläget vid Ångermanälven i Ådalen. Destilleriet grundades 2010 och har sedan dess etablerat sig som en av de mest framstående aktörerna inom svensk whiskyproduktion. Namnet ”Box” kommer ursprungligen från platsen där destilleriet ligger, i en gammal kraftverksbyggnad vid Box kraftstation. Även om varumärket numera heter High Coast Whisky, använder många fortfarande namnet Box när de talar om destilleriets historia och tidiga år.

Det som gör Box/High Coast Whisky unikt är deras tydliga fokus på kvalitet och hantverk. Destilleriet har från starten haft ambitionen att skapa whisky i världsklass, och man arbetar med noggrant utvalda råvaror, traditionella metoder och stor respekt för det svenska klimatet och dess påverkan på mognadsprocessen. Det kalla klimatet vid Ångermanälven innebär att whiskyn mognar på ett speciellt sätt, med stora temperaturvariationer som bidrar till att fatens smakämnen snabbare interagerar med destillatet.

Produktionen sker i en kombination av tradition och innovation. Man använder sig av två kopparpannor för destillationen och satsar på småskalighet och precision i varje steg. Faten som används är av olika typer, bland annat bourbonfat, sherryfat och svenska ekfat, vilket ger whiskyn en komplex och varierad smakprofil. Destilleriet är också kända för att experimentera med olika typer av fat och lagringsmetoder för att skapa unika utgåvor.

High Coast Whisky erbjuder både standardutgåvor och limiterade specialsläpp. Bland de mest uppskattade serierna finns ”The Origins” och ”The Seasons”, som båda tar fasta på det nordliga klimatet och dess inverkan på whiskyns karaktär. Whiskyn från High Coast kännetecknas ofta av en frisk, ren och elegant profil med inslag av frukt, kryddor och ibland även rök, beroende på utgåva.

Utöver själva whiskyn har destilleriet blivit ett populärt besöksmål för whiskyentusiaster. Här erbjuds guidade turer där besökare får lära sig om hela processen, från korn till flaska, och naturligtvis även provsmaka olika utgåvor. Den natursköna miljön vid Ångermanälven bidrar till helhetsupplevelsen och gör besöket till något utöver det vanliga.

Box/High Coast Whisky har fått stor internationell uppmärksamhet och flera av deras utgåvor har prisbelönats i prestigefyllda tävlingar. Detta visar att svensk whisky idag står sig väl i konkurrensen med traditionella whiskyproducerande länder som Skottland, Irland och Japan.

Sammanfattningsvis är Box Whisky, numera High Coast Whisky, ett destilleri som kombinerar svenskt hantverk, passion och innovation med en unik geografisk plats. Genom att utnyttja det svenska klimatet och arbeta med högsta kvalitet har de lyckats skapa en whisky som både bär på lokal identitet och internationell lyskraft. För whiskyälskare som vill upptäcka något nytt och spännande är ett besök eller en provning av High Coast Whisky en upplevelse att rekommendera.