Privatfat

Att köpa ett privatfat med whisky från ett svenskt destilleri har blivit en populär och personlig väg in i whiskyvärlden för entusiaster, samlare och kompisgäng. Det ger en unik möjlighet att följa hela processen – från destillering till lagring och buteljering – samtidigt som man får en helt egen uppsättning flaskor från ett fat man själv valt. Att äga ett privatfat är inte bara ett smakprojekt, det är också en upplevelse som ofta sträcker sig över flera år och bygger både kunskap och engagemang.

De flesta svenska whiskydestillerier som erbjuder privatfat har liknande upplägg. Du väljer vilket typ av fat du vill ha – oftast finns flera storlekar och fattyper att välja mellan, till exempel bourbon-, sherry-, eller vinfat. Fatstorleken påverkar både pris och hur mycket whisky du får ut. De vanligaste är runt 30 liter eller större fat på 100 till 200 liter.

När du köper ett privatfat skriver du ett avtal med destilleriet. De ansvarar för tillverkningen av spriten, fyller ditt fat och lagrar det i sina lagerhus. Du får regelbundet information om utvecklingen och ofta möjligheten att provsmaka under lagringens gång. Lagringstiden är vanligtvis 3–10 år, beroende på fattyp och önskat slutresultat.

När det är dags att buteljera whiskyn sker det enligt svensk lag via Systembolaget. Du får betala alkoholskatt och moms i samband med buteljeringen. Antalet flaskor du får varierar med fatets storlek, avdunstning (”änglarnas andel”) och lagringstid. Du kan ofta påverka etikettens utformning och ibland välja alkoholstyrka (fatstyrka eller nedvattnad).

Fördelar med privatfat:

• Du får en unik whisky som ingen annan har exakt likadan.
• Du är med och påverkar processen och lär dig mer om tillverkning och lagring.
• Det är ett perfekt projekt att göra tillsammans med vänner eller kollegor.
• Du får ett antal flaskor som kan sparas, drickas eller ges bort vid särskilda tillfällen.

Utmaningar att tänka på:

• Det är en långsiktig investering – du får inte whiskyn förrän efter flera år.
• Kostnaden kan variera och det tillkommer avgifter vid buteljering.
• Du behöver ha laglig rätt att beställa och ta emot alkoholen via Systembolaget.

Svenska whiskydestillerier som erbjuder privatfat ):

• Mackmyra Svensk Whisky – Stor bredd i fat och upplägg, erbjuder även upplevelsepaket.
• Box (High Coast Whisky) – Välkända för sin fatbank och flexibla fatval.
• Smögen Whisky – Erbjuder mindre fat och rökig whisky.
• Gammelstilla Destilleri – Mindre destilleri med personlig service och klassisk stil.
• Agitator Whiskymakare – Har börjat erbjuda privatfat med modern teknikprofil.

Utbudet förändras över tid, så det är alltid klokt att kontakta destilleriet direkt för aktuella villkor och priser. Men oavsett vilket du väljer, så är ett privatfat ett sätt att komma whiskyvärlden riktigt nära – både smakmässigt och känslomässigt.