Igår gästade jag och ett gäng vänner kocken christoffers och hans hemmarestaurang The Nutmeg House i Västerås. Med hemmarestaurang menas att man gästar huset Christoffer och hans familj bor i och där serveras man en 5 rättersmeny som är hemlig för dig som gäst. Utöver de 5 rätterna så serveras snacks till fördrinken och kaffegodis till kaffet.
Hemmarestaurang
Första gången jag provade en hemmarestaurang här i Västerås blev jag verkligen positivt överraskad. Konceptet i sig är enkelt men genialiskt – någon öppnar upp sitt hem och bjuder in gäster att äta en middag som är lagad med kärlek, ofta med en personlig touch och ibland med inspiration från värdens bakgrund, resor eller matintresse. Det blir mer än bara en måltid – det blir en upplevelse.
Att få slå sig ner vid ett dukat bord i någons vardagsrum tillsammans med människor man kanske aldrig träffat innan skapar en varm och avslappnad stämning som är svår att hitta på vanliga restauranger. Det kändes genuint, lite som att vara hembjuden till en vän, men med maten och upplägget hos en riktig kock. Den gången jag var där bjöds det på en trerättersmiddag med lokala råvaror och spännande smaker – men framför allt en helkväll där samtal, skratt och nya möten stod i centrum.
Jag tycker att hemmarestauranger är ett charmigt sätt att kombinera mat, möten och inspiration. Det är personligt, småskaligt och ofta väldigt prisvärt. Att någon vågar öppna upp sitt hem och dela med sig på det sättet imponerar på mig – och jag ser gärna att fler upptäcker den här typen av matupplevelser här i Västerås. Jag kommer definitivt prova igen.