Recept på fiskburgare

De senaste fem åren har jag tillbringar en vecka varje höst på fiskeresa i Norge. Fisket är oftast väldigt bra vilket gör att jag vid hemkomsten kan fylla upp frysen med bland annat torsk, makrill och sej. Torsken och makrillen brukar jag helt enkelt tillaga genom att steka filéerna i smör och i torskens fall även med ströbröd. Av sejen gör jag antingen fiskgratäng eller fiskburgare. Fiskekaker kallas de i norge och är både enkla och goda.

Läs mer

Vasaloppet på 7:23:57

I söndags roade jag mig med att för första gången åka det riktiga vasaloppet efter att en gång för 10 år sedan åkt öppet spår. Sträckan på nio mil är ju densamma men bland skidåkare verkar det bara vara det stora loppet som räknas. Som medlem i IFK Västerås Skidklubb kunde jag åka med deras arrangerade resa vilket var riktigt skönt då allt runt omkring redan var ordnat. Just nu känns det inte som jag kommer åka nästa år utan då enbart köra de kortare och roligare loppen i stil med Engelbrektsloppet, Norrbärke Ski Marathon och Bergebo Ski marathon.

Läs mer