Recept på fiskburgare

De senaste fem åren har jag tillbringar en vecka varje höst på fiskeresa i Norge. Fisket är oftast väldigt bra vilket gör att jag vid hemkomsten kan fylla upp frysen med bland annat torsk, makrill och sej. Torsken och makrillen brukar jag helt enkelt tillaga genom att steka filéerna i smör och i torskens fall även med ströbröd.  Av sejen gör jag antingen fiskgratäng eller fiskburgare. Fiskekaker kallas de i norge och är både enkla och goda.

Ingredienser för fiskburgare till 4 personer
Fisk 800,0 gram (sej, kolja eller annan vit fisk)
Ägg 2 st
Potatismjöl 2 msk
Mjölk 3 dl
Muskot
Salt & vitpeppar

Mixa allt i en bunke
Forma burgare i storlek av en pannbiff
Rulla i ströbröd
Stek i smör

Servera med potatismos.

 

Relaterade inlägg

  • Uppföljning på Sigillet-bluffen Som jag skrev om fick jag i början av februari ett skumt brev från Sigillet i Västerås där de genom diverse påstående och luddiga formuleringar försökte få mig att skriva på ett avtal för att de skulle sköta min PPM-förvaltning. Idag kom det en påminnelse där de fortfarande påstår att jag är kund och deras lurendrejeribrev är viktig information.
  • Svenska poddar om ekonomi Med många timmar på motionscykeln eller till fots under promenader brukar jag oftast lyssna på någon intressant poddcast inom mina favoritområden samhälle, ekonomi, träning, marknadsföring eller webb. Här har jag listat några av de svenska poddar jag brukar lyssna på inom ekonomi.
  • Mount Everest whisky Efter senaste resan är whiskyhyllan påfylld med ett udda inslag i form av en Mount Everest whisky. Hade på förhand inga större förväntningar på denna whisky och priset på runt 35 kronor för 180 ml gjorde inte att de steg. Men då vi tillbaka i Katmandu provsmakade whiskyn visade den sig vara fullt drickbar med en rätt len smak.
  • QuickNet förvärvar e-handelsplattformen Sellbase QuickNet AB där jag jobbar har förvärvat e-handelsplattformen Sellbase med 2 anställda från Workbox Communication AB.
  • Vasaloppet på 7:23:57 I söndags roade jag mig med att för första gången åka det riktiga vasaloppet efter att en gång för 10 år sedan åkt öppet spår. Sträckan på nio mil är ju densamma men bland skidåkare verkar det bara vara det stora loppet som räknas. Som medlem i IFK Västerås Skidklubb kunde jag åka med deras arrangerade resa vilket var riktigt skönt då allt runt omkring redan var ordnat. Just nu känns det inte som jag kommer åka nästa år utan då enbart köra de kortare och roligare loppen i stil med Engelbrektsloppet, Norrbärke Ski Marathon och Bergebo Ski marathon.

Taggar: , , ,